宇治抹茶で時代の先端を行く

宇治抹茶　【先陣の昔】　30g

Item Number 8

鮮やかな自然のみどりと、深い味わいでやすらぎのひとときをいろどります。

おもてなしにぴったりの味わいです。

お詰めは宇治の老舗抹茶問屋・山政小山園ですはんなりと香る自然の緑・・・ふくよかな旨み・・・宇治抹茶ならではの味わいをお楽しみください。

もっと気軽にお抹茶を・・・いつでも、どこでも、手軽に抹茶タイムをお楽しみください。

まずは抹茶の基本　抹茶をたてるのはすごく簡単。

　用意するものは、抹茶に茶しゃく、茶せん、そして茶碗。

　専用の道具でなくてもかまいません。

　まず、湯通しして温めた茶碗に、茶杓2杯(ティースプーン軽く一杯)　程の抹茶を入れ、熱湯を注ぎます。

　茶せんできれいに泡が立つまでかき混ぜます。

　抹茶とお湯の割合は好みで加減しましょう。

抹茶でうれしいおもてなし! 抹茶にケーキもいいけれど、たまには和風のおもてなしもおしゃれ。

抹茶に季節の和菓子を添えて、粋なひと時を演出。

　あなたのセンスも見直されそうですね。

　特別なお客様だけでなく、たまには、仲のよいお友達に抹茶をふるまってみるのも新鮮かもしれませんね。

　抹茶でオン・ザ・ロック　! 気軽に楽しむオン・ザ・ロックの抹茶も粋なおいしさです。

抹茶大さじ1を細かいふるいでこし、熱湯1カップを加えて茶せん、または泡だて器でよく溶かし氷を入れたグラスに注げば出来上がり。

　のどごしの良いサラリとした感覚は、お風呂上りにも最適です。

また、ビタミ　ンCが　たっぷりと含まれているヘルシー飲料でもあるのです。

ほっこり茶屋のご提案きどらず・気張らず・お手軽抹茶! 　　きどらず　お手軽抹茶　きばらず 1.茶碗の正面を手前に、お湯を注ぎ、あたためる。

2.茶碗のお湯を捨て、抹茶を二杓ほど入れる。

3.沸騰して、ひと呼吸おいたお湯を静かに注ぐ。

4.茶せんで抹茶のダマをつぶすようにしてから、茶せんを前後に動かし、すばやく混ぜる。

5.細かい泡が全体に立ったら、動きをゆるめ、"の"の字を書くようにして引き上げる。

6.茶碗を手のひらにのせ、左回りに2回まわし、茶碗の正面を客のほうに向け、右手で出す。

大切なのは、おいしくおもてなしする心です。

作法にこだわらずお楽しみください。

お抹茶はもちろん、京都宇治産の高級抹茶使用 ! 丁寧に石臼で挽きあげた、上質のお抹茶のみを使用しました。

挽きあげたお抹茶は、まろやかなうまみとこくが持ち味です。

石臼挽きならではの、鮮やかで深い緑をお楽しみいただけます。